¿Se puede hacer listas de cualquier cosa? ¿Son infinitas las temáticas que pueden llevar a decidir que de ahí bien valdría sacar un libro? Es difícil decirlo. Lo que sí teníamos claro es que en este [LO MEJOR DE 2015] en La Sombra queremos demostrar que somos capaces de pensar en otras categorías que merece la pena que tengan de cuándo en cuando un poco de caso y de ahí esta idea de ofrecer una lista ‘inesperada’, en este caso de Libros de Cocina. Sí, aquí está…
– Persiana de Sabina Ghayour, ed. Salamandra
Distinto, de bella composición y con ideas muy interesantes, este libro de recetas de oriente próximo obra de Sabrina Ghayour, trata de acercarnos la cocina de diversos países y tradiciones culturales, convirtiéndose en un nuevo ejemplo de que se puede lograr realizar libro de cocina que es mucho más.
– El banquete de los dictadores de Melissa Scott y Victoria Clark, ed. Melusina
Los dictadores como objeto de estudio culinario. Sus recetas favoritas, sus caprichos, sus relaciones con la cocina o sus precauciones ante el envenenamiento. todo ello con ilustraciones y comentarios que lo convierten en un más que peculiar libro gastronómico.
– Del sofá a la cocina de Valentina Morillo y Daniel López, Autoedición
Unir cocina y televisión parece algo razonable por lo complementario de ambas aficiones como bien saben los responsables del podcast Del sofá a la cocina, Valen y Dani (y Loki) aprovecharon entonces para sacar este libro en el que hacen un repaso por la tradición gastronómica y televisiva además de reunir curiosidades sobre platos y series y ofrecer unas -por qué no decirlo- estupendas fotografías a juego con el diseño total. Una obra autoeditada -y originalmente publicada gracias a un proyecto de micromecenazgo- que puede codearse sin demasiados problemas con los de las editoriales consolidadas.
– Pasta fresca (al auténtico estilo italiano) de Margherita y Valeria Simili, ed. Libros con Miga
Si en 2014 tuvimos la posibilidad de ver el recetario de panes de las hermanas Simili este año le toca el turno a su recetario de pasta. De pasta fresca, por supuesto, pero no por ello menos variado: Rellena, larga, corta, en planchas… De nuevo Libros con Miga nos ofrece un imprescindible recetario.
– El arte de comer de M. F. K. Fisher, ed. Debate
Antecesor directo de los libros de recetas de Julia Child, estamos ante otro clásico de los libros de cocina anglosajona. Mary Frances Kennedy Fisher fue escritora gastronómica, traductora al inglés de Brillat-Savarin y -en esa condición de puente entre los gustos europeos y los americanos- uno de los nombres y las prosas más reconocibles cuando había que tratar el tema de la cocina.
– Salad Love de David Bez, ed. Salamandra
Probablemente una de las sorpresas del año en lo que a libros de cocina se refiere aunque sea solo por responder a la frase: “¿Pero cómo puede ser innovador un libro para preparar ensaladas?”. Pero resulta que sí, que existen más tipos de ensaladas y combinaciones de lo que a primera vista podríamos creer, y que este libro está ahí precisamente para recordárnoslo.
Breve, mucho más que las otras, pero igualmente… sabrosa. ¡Esperamos poder seguir sorprendiéndoos durante los próximos años! ¡Y aún queda alguna sorpresa más en este [LO MEJOR DE 2015]!
[…] ¡COCINA! […]